Sezon na truskawki w pełni. Ostatnio pod postem konkursowym Beata napisała: „Jestem jak truskawka – słodka, potrzebuje słońca, ale czasem wkurzy maleńką pestką między zębami ” Idealny opis truskawki.

Więc dzisiaj króciutko chciałam zachęcić Was do jedzenia truskawek. Chociaż nie wiem czy kogokolwiek trzeba jeszcze zachęcać.

W szklance truskawek (czyli ok. 150 g) znajdziemy:

  • 138 g wody
  • 49 kcal
  • 1,02 g białka
  • 0,46 g tłuszczu
  • 11,67 g węglowodanów, w tym:
  • 3 g błonnika
  • 7,43 g cukrów prostych (pół na pół glokoza/fruktoza) – przed którymi nie ma co drżeć ze strachu

Znajdziemy tam też:

  • 20 mg magnezu (nie dużo, ale zawsze)
  • 90 mg witaminy C (czyli ponad dzienne zapotrzebowanie wg norm dla populacji polskiej)
  • antyoksydanty (luteina, zeaksantyna)
  • fitosterole
  • polifenole
  • antocyjany

Zawartość polifenoli i antocyjanów różni się w zależności od:

  • odmiany truskawki (uprawiane w Polsce m.in.: Senga Sengana, Thuriga, Polka, Camarosa, Dukat, Elsanta, Onebor, Heros, Kent, Kama, Honeoye)
  • warunków uprawy
  • stopnia dojrzałości
  • i tego jak są traktowane truskawki po zbiorach

Zawartość składników bioaktywnych w truskawkach przekłada się na zdolności wiązania wolnych rodników. Wolne rodniki to wyjątkowo wredne single, które rozbijąją związki i szkodzą organizmom.

Nie bez powodu mówi się, że truskawki potrzebują słońca, bo właśnie promienie słoneczne mają wpływ na biosyntezę antocyjanów.

Im więcej polifenoli tym większe zdolności przeciwrodnikowe truskawek.

Truskawki działają antybakteryjnie i można powiedzieć, że przeciwdziałają powstawaniu chorób cywilizacyjnych, chociaż dieta nie jest pojęciem czarne-białe.

Czyli co? Warto korzystać, póki czas.

Jaka jest Twoja ulubiona forma jedzenia truskawek?

Wesprzyj moje działania w sieci zostawiając swój komentarz lub puść dalej w świat.

Dziękuję 🙂

Jeśli masz ochotę być na bieżąco – zapraszam Cię po prezent i na listę email.

Aaaa, jeszcze się chwalę – bo niedawno organizowałam konkurs, a wczoraj SAMA WYGRAŁAM w konkursie udział w Konferencji!!!!!!

Na pewno wykorzystam zdobytą wiedzę najlepiej jak potrafię!

Żyj, nie wariuj i dbaj o siebie najpierw! Bo to Ty jesteś najważniejsza!

Ściskam,

Ela Sawicka

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o